Peladora de papa:
En la lavadora – peladora, las papas son perfectamente lavadas y peladas con ayuda del agua, la cascara es pelada por abrasión. La papa limpia y pelada pasa al molino.
Moledora:
La papa es ingresada al molino o moledora, donde son ralladas hasta convertirlas en una pasta fina (crema).
Centrifugado:La crema de papa es llevada a las centrifugas hasta obtener una humedad de 40% y luego pasa al secador instantáneo Flash Dryer.
Acondicionador:
La harina húmeda pasa por el acondicionador para luego recorrer el ducto de aire caliente de manera continua.
Secadora:
La harina húmeda es secada mediante una corriente de aire caliente de manera continua y a bajas temperatura en el diseño final el producto resultante puede ser almacenado o vaciado en sacos.
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