jueves, 8 de octubre de 2009

Corrientes literarias

Las corrientes literarias:

Concepto.- encontramos en el arte variedad de tendencias y de orientaciones. Cuando esas orientaciones y tendencias acusan caracteres peculiares hasta integrar una teoría estética, surgen propiamente las escuelas artísticas. Específicamente en literatura se denominan escuelas literarias.
Hacemos una exposición de las diversas escuelas artísticas, en cuanto se relacionan con el arte literario.


Clasismo:
El clasismo esta asociado en primer lugar a la antigua literatura de Grecia y Roma. Por analogía abarca también a los periodos del intenso desarrollo literario de las literaturas modernas europeas después del movimiento renacentista. De ahí las llamadas épocas de oro, en España, la literatura clásica de los siglos XVI y XVII.
Se caracteriza el clasismo por el predominio de la razón y en consecuencia por la regularidad, la simetría la perfecta imitación de la naturaleza; por la nota sobria de buen gusto y elegancia.


Neoclasicismo:
El neoclasicismo escuela clásica, viene a ser una derivación o degeneración de lo clásico; sus postulados básicos nacen de la fría imitación. Corresponde a un periodo posterior al clásico en las literaturas modernas, con caracteres de acentuada decadencia. Lo neoclásico, sin esencial originalidad, obedece a una exageración formalista de los principios del clasismo, producto de una imitación servil.


Romanticismo:
El romanticismo es una escuela peculiarmente moderna. Con el movimiento de las ideas en el siglo XVIII nace el romanticismo como escuela literaria en Inglaterra, Francia, Alemania, propagándose en el siglo XIX a las literaturas españolas e hispanoamericana.
La escuela romántica dejo profunda huella en el arte literario universal hasta la primera mitad del siglo XIX. Son caracteres del romanticismo:


a) el predominio del sentimiento y consiguiente proyección inusitada del yo o confidencia intima.
b) el apasionamiento por la libertad individual, que hace negar las reglas del clasismo, en cuanto ponen trabas ala creación y ejecución libres del artista.
c) la exaltación fervorosa de la naturaleza.
d) La preferencia por los temas y motivos del ambiente medieval, que antepone a los del paganismo o civilización grecolatina clásica.


Realismo:
El realismo proclama el principio de que el arte debe imitar la naturaleza. Destaca el valor esencial de la belleza objetiva. Presentada como tipo: la imitación de la naturaleza.
El arte a de copiar lo real para producir la obra de arte. La exageración del principio realista lleva finalmente a una limitación arbitraria y nociva del verdadero arte, que jamás puede convertirse en figura de cera o placa fotográfica.


Idealismo:
El idealismo proclama el principio de que el arte, lejos de reproducir la naturaleza debe tener objeto expresar un ideal superior al mundo real. Máximo representante de esta orientación, en el mondo del paganismo, fue platón, con su concepción metafísica de la naturaleza.

Extremadamente opuesta al realismo esta doctrina peca por exceso y llega a falsear la naturaleza; solo acepta los elementos de mayor perfección, para después, por abstracción, reunirlos en un todo ideal.

Naturalismo:
En naturalismo viene ha ser una rama del realismo; si mas celebre propagandista en el arte literario fue el novelista francés Emilio Zola, a fines del siglo pasado.


El arte como la ciencia, debe proceder experimentalmente copiando la naturaleza. Esa orientación se caracteriza por su realismo desnudo., exagerado, sin selección alguna y hasta complaciéndose en destacar ciertos aspectos de realidad baja o torpe, repugnante, en oposición a los ineludibles principios de moral y buen gusto. Partiendo de las relaciones entre lo bello, lo verdadero y lo bueno se manifiesta el arte docente, el arte por el arte y el arte trascendente.


a) Arte docente o moralizador:


Se funda en la verdad y el bien; pone la belleza al servicio de fines educativos, de mejoramiento moral. Se exige el artista que enseñe, que abdique de los principios de la pura belleza, en beneficio de una doctrina ética.
La obra artística no tendrá valor en cuanto no encarne un propósito moralizador, además de realizar la belleza.

b) Arte por el arte:


Es una tesis diametralmente opuesta a la doctrina del arte moralizador. El arte encuentra en si su propia finalidad y objeto: la pura realización de la belleza. La labor artística no ha de mezclarse a principios extraños de verdad o de moral. El artista no es un protagonista ni un predicador, el literato, en consecuencia debe realizar la belleza sin ulteriores propósitos docentes o morales que adulteran si creación.

c) Arte trascendente:



Es una transacción armónica de las dos escuelas anteriores; un critico ecléctico que tiende a evitar las exageraciones y extravíos de ambas tendencia. Respeta la aspiración esencial del arte de realizar la belleza sin abdicaciones. Pero propone que el artista no ha de vulnerar en su obra los principios éticos. Antes al contrario, en cuanto sea posible, debe resultar la creación artística de provechosa emulación para los demás.


Modernismo:
El modernismo, en el campo literario, aparece como una reacción necesaria contra el exceso de grandilocuencia y sentimentalismo de los románticos, ya en el plano de decadencia en la segunda mitad del siglo pasado.


Al predominio del fondo sucede, en afecto, el de la forma, con verdadera orientación preciosista. Es el refinamiento de la expresión literaria.


Encuéntrese la génesis del modernismo en los movimientos parnasiano y simbolista de Francia. Sus elementos estéticos son la insinuación, la sugerencia, l alegoría y el simbolismo, conjuntamente con la musicalidad del verso. El padre del modernismos fue el poeta nicaragüense Rubén Darío, que lo hiso triunfar en España y en Hispanoamérica, revolucionando y remozando la lirica castellana en ritmo, métrico y musicalidad.

Vanguardismo y nueva literatura:
El vanguardismo en un nombre genérico que comprende muy variadas tendencias y toda una serie de ismos: futurismo, cubismo, ultraísmo, expresionismo, imaginismo, etc. Son escuelas novísimas que traducen peculiarmente las inquietudes posteriores al sacudimiento general de las conciencias en la primera guerra mundial de 1914. Responde a la estructura de una nueva sensibilidad, dolorida, de esencias pesimistas que inútilmente pugnan no traslucir.
En general se trata de orientaciones embrionarias, no definitivas, que ofrecen los siguientes caracteres:


a) la audacia y libertad de la forma o estilización, particularmente por exaltación de la metáfora y la imagen.
b) la novedad de temas y la ejecución en patético logro de lo que pudiéramos llamar gráficamente estrenos de bellezas.
c) el predominio de la fantasía, destacando la acción del subconsciente y la especial influencia del psicoanálisis.
d) una singular preferencia por le ritmo interior o espiritual, con notorio desprecio de la rima y hasta del ritmo métrico, es prosecución audaz de una estructura poemática de formas libres.





viernes, 2 de octubre de 2009

Comidas Peruanas

Comidas típicas:
Pachamanca:

La pachamanca es un plato conocido en todo el Perú, sobre todo en los departamentos altoandinas como (Huancavelica, Ayacucho, Apurímac, Huancayo, Junín, etc.). Hay dos tipos de preparación de la pachamanca; bajo tierra y en olla.

Ingredientes:

  • 1 cordero, porcino o cabrito, en trozos.
  • 2 pollos, en trozos (opcional).
  • 5 cuyes divididos en 4 partes (opcional).
  • 5 kilo de papa.
  • 5 kilo de habas.
  • 5 kilo de camote.
  • 5kilo de choclo.
  • 3 kilo de yuca (opcional).
  • 1 taza de ajo molido.
  • 1 taza de paprika molido o chinche.
  • 1 ½ taza de vinagre blanco.
  • Sal, pimienta y comino al gusto
  • Hoja de panca o marmanquilla.
Preparación:
Preparar el aderezo; (ajo, paprika, vinagre, sal, pimienta, y comino), mezclarlas en una fuente con todas las carnes, dejar macerar por un espacio de 24 horas bien tapado.
Para la preparación del horno se requiere cavar un hoyo, en un terreno seco de aproximadamente 80 a 90 cm de profundidad y un diámetro de 1 a 1.10m. Se construye a base de piedras bien limpias, una vez que este listo el horno se coloca un poco de leña seca dentro del horno y se le prende fuego por un espacio de 4 horas a fuego vivo. Pasado el tiempo requerido se saca todo el residuo de la leña y la ceniza del hoyo, retirar las piedras cuidadosamente con una pala para que no se queme. Una vez tenido listo se coloca en medio del horno la carne con una olla bien tapada para evitar que la carne se ensucie, luego agregar las papas, camotes, habas, choclos y yucas. Finalmente cubrirla con las hojas de panca y si tuviera con costales viejos, luego rellenarlo por encima con tierra. Dejar cocinar por un espacio de 3 horas y luego disfrútalo.

Cuy chactado:

La palabra chactado viene por el proceso en que se cocina al cuy; se coloca las piedras encima de los cuyes hasta que queden bien cocidos, a este tipo de cocina se le llama “chactar”, es de donde deriva el nombre de este plato típico de Ancash, Huancayo, Junín, entre otros departamentos.

Ingredientes:

  • 4 cuyes partidos por la mitad.
  • 1 botella de aceite.
  • 4 cucharadas de ajo molido.
  • 1 taza de harina de maíz u otros.
  • Sal, pimienta y comino al gusto de su paladar.

Preparación:
En un satén grade calentar el aceite a fuego lento. Mientras va calentando el aceite sazonar los cuyes con ajos, sal, pimienta y comino al gusto. Luego espolvorear con la harina de maíz y dejar reposar por un espacio de 20 a 30 minutos. Una vez hecho este procedimiento, échelo al satén y colócale por encima piedras grandes para evitar que se encojan durante la cocción. Cuando se hayan dorado voltéalo y repetir lo pasos anteriores, una vez que haya alcanzado su punto (crocantes y dorados) retirar del sartén, escurrirlo y servir acompañado con papas huayro, ensaladas y no debe de faltar su crema de rocoto.


Puré pe papa:

Ingredientes:

  • 1 kilo de papas amarillas cocidas.
  • 1kilo de bistec de res u pollo.
  • 1 tarro de leche evaporada.
  • 1 barra de mantequilla.
  • 2 tazas de agua caliente.
  • Sal al gusto.

Preparación:
Las papas cocidas se prensan y se colocan en una olla; mezclarlas con el agua, mantequilla y la leche, hasta formar una pasta suave y homogénea. Todo esto se tiene que realizar a fuego lento, luego sazonar con sal al gusto de su paladar y servir acompañado con el bistec, pollo dorado, etc.

Pollo al vino:

Ingredientes:

  • 1 ½ kilo de pollo trozados.
  • 1 kilo de papa blanca cortada de mitad.
  • 1 taza de vino tabernero.
  • 1 taza de aceite.
  • 2 tazas de agua caliente.
  • 2 cebollas de papa picada.
  • 1 taza de arveja.
  • 1 taza de zanahoria picada.
  • 2 cuchadas de ajo.
  • 2 hojas de laurel.
  • 1 cucharada de ajo molido.
  • Sal, pimienta y comino al gusto.

Preparación:
En una olla calentar el aceite, luego agregar el pollo y dejar que se doren por un espacio de 10 minutos. Retirar el pollo, en la olla donde se doro el pollo se hecha la cebolla picada, sal, ajos, pimienta y cominos, dejar q se doren hasta que salga un hervor agradable. Luego agregar el agua, el papa, arveja y la zanahoria dejar que cocinen aproximadamente por un espacio de 15 minutos. Pasado ese tiempo se le incorpora el pollo a fuego lento, luego se agrega la hoja de laurel y el vino; dejar que cosan a fuego lento hasta que suelte un hervor a vino, este plato puede disfrutarlo acompañado de un vaso de vino se los recomiendo.

Lomo saltado:

Ingredientes:

  • ½ kilo de carne de res picada.
  • ½ taza de aceite.
  • 3 tomates grandes.
  • 3 cebollas picadas en tiras.
  • 1 taza de ají amarillo picada en tiritas.
  • 2 cucharadas de vinagre.
  • 2 cucharadas de agua.
  • 3 cucharadas de culantro molido.
  • 2 cucharadas de ajo molido.
  • 5 papas peladas y fritas en tiras.
  • Sal, pimienta y comino al gusto.

Preparación:
En una olla calentar el aceite, luego incorporan la carne previamente sazonada y dejar que se dore durante 3 minutos. Luego retirar la carne del sartén y en esa misma sartén freír la cebolla, tomate y el ají con un poco de sal, removiendo constantemente. Lego se agrega el vinagre con el agua, cuando se sienta un hervor echar la carne, las papas fritas y el culantro remover, y dejar que hierva por un espacio de 3 minutos; luego remover y servir acompañado de un arroz blanco.


jueves, 1 de octubre de 2009

Salud (Mejore su vida)

Mejora tu calidad de vida:


Aquí le ofrecemos una alternativa para que mejore su salud consumiendo alimentos suplementarios; “son alimentos 100% naturales elaborados por científicos de la Nasa”, complementa tu alimentación con estos productos de Omnilife y siéntete fuerte, saludable, con energía para realizar tus actividades cotidianas.

Síntomas de una mala alimentación:

¿Te sientes cansado y estresado? ¿La fatiga te impide estudiar y trabajar?



Esto se debe a la falta de vitaminas
Los barritos, espinillas y acné dejan marcas en tu cuerpo y/o rostro.



¡Cierto!
Si se te presenta repentinamente un ataque cardiaco o un derrame cerebral.



¿Lograrías sobrevivir?
Sabias que la gordura es una enfermedad físico mental y emocional.


Notas que tus hijos no rinden en sus estudios.



¿Te preocupas que tus hijos no quieran comer?



¿Después de haber disfrutado tus platillos favoritos parece que vas a explotar? o ¿sientes que te quema el estomago por dentro?



Es porque tienes gastritis o estreñimiento.
¿Te arden los ojos, te duele la cabeza, te sientes mareado, te notas nervioso o este estresado ya no soportas más?



¡Apenas te mueves y sientes que te duelen los huesos!


Es porque tienes osteoporosis y/o artritis.

Sientes algunos de estos síntomas y/o casi todos los síntomas, es hora de que te preocupes un poco mas por tu salud, es hora de que cambie tu forma de consumo de los alimentos. Dile no a las comidas de paso (comidas chatarra), que solo te causa problemas de salud como la (obesidad, colesterol elevado, entre otros).
 Las enfermedades como la diabetes, dolor de cabeza, cáncer, asma, próstata, artritis, colesterol, desnutrición, gastritis, y de más enfermedades que ataca a nuestro cuerpo es debido a una mala alimentación de grasas saturadas, harinas refinadas y demás químicos que son dañinos para nuestra salud.




Para mayor información:
Asesoría gratuita: Santos Quispe
Teléfono: 994 38 62 27

Harina de papa

Maquina procesadora de harina de papa:


Peladora de papa:

En la lavadora – peladora, las papas son perfectamente lavadas y peladas con ayuda del agua, la cascara es pelada por abrasión. La papa limpia y pelada pasa al molino.



Moledora:

La papa es ingresada al molino o moledora, donde son ralladas hasta convertirlas en una pasta fina (crema).

Centrifugado:

La crema de papa es llevada a las centrifugas hasta obtener una humedad de 40% y luego pasa al secador instantáneo Flash Dryer.



Acondicionador:

La harina húmeda pasa por el acondicionador para luego recorrer el ducto de aire caliente de manera continua.


Secadora:

La harina húmeda es secada mediante una corriente de aire caliente de manera continua y a bajas temperatura en el diseño final el producto resultante puede ser almacenado o vaciado en sacos.



miércoles, 30 de septiembre de 2009

Tecnicas de Hidroponia

Conozca las 3 técnicas de hidroponía:

Son las técnicas que mas se han desarrollado en la hidroponía. Estos son los sistemas de balsa o raíz flotante, sustrato solido y canales de cultivo. De los tres sistemas, el más rentable y que ha alcanzado más auge por su practicidad es el sistema de balsa.


1.- SISTEMA DE BALSA O RAIZ FLOTANTE:

El primer paso para cultivar bajo esta técnica es adquirir una esponja común. Esta se corta en seis pedazos, formando cuadrados pequeños, que a su vez se cortan hasta la mitad del cuadrado.
Luego de este proceso se humedece3 la esponja y se introduce la semilla de la planta que vamos a cultivar. Después las esponjas se colocan en la almaciguera.


Una vez terminado el periodo de germinación, eso depende de cada especie de vegetal, se traslada a una plancha de tecnoport, cuya superficie deberá tener agujeros por donde saldrá la raíz que será sumergida en agua combinada con nutrientes A y B.

Le recordamos en este sistema es colocar el nivel de siete centímetros de agua (con nutrientes). Para oxigenar el agua hay que mover nuestro recipiente dos veces al día.

Materiales:


  • Contenedor de madera, que puede ser una caja de fruta.
  • Plástico negro de calibre 10 o 20 que lo vende en cualquier ferretería.
  • Esponja común.
  • Tecnoport.
  • Nutrientes A y B.
  • Recipiente para el semillero.


2.- SUSTRATO SOLIDO:

Este sistema consiste en unas mangas colocadas en forma vertical u horizontal. Dentro de esta manga hay una serie de insumos que pueden ser grava, arena fina y cascara de arroz, llamados sustratos. En el riego se utilizan los nutrientes A y B para complementar el desarrollo del producto.


El sustrato en este sistema es un medio de apoyo atreves del cual las plantas obtienen su estabilidad.

En una manga puede cultivar 20 lechugas y la distancia entre manga y manga puede ser de 20 centímetros. En tres metros lineales hay un promedio de 15 mangas, haciendo un cultivo de 300 lechugas por cosecha.


3.- CANALES DE CULTIVO:

Este es un sistema serrado con un tanque colector donde se instala el agua con nutrientes, una bomba y tubos inyectores. Es más sofisticado y puede ser utilizado una vez que ya tengamos más experiencia en el cultivo hidropónico.

Es el más costoso de los tres sistemas pero a la larga es más rentable. Hay que tener un espacio determinado y la inversión promedio es de 1500 dólares.

Gas de Cuyesea


Produzca su propio gas con guano de cuy:

"el gas de cuyesea" es una ecológica alternativa para el combustible domestico y usted lo puede hacer en el jardín de su casa en posos muy sencillos, sin mucha inversión, solo necesita teoría y capacitación para que lo realice adecuadamente.

Este gas que se obtiene a partir del guano del cuy,
"energía renovable", se produce en un biodigestor. Este es un depósito de proporciones variables, cerrado herméticamente, en el que se produce la fermentación anaeróbica del excremento de los roedores, produciéndose el biogás.


Este biogás se puede utilizar para alimentar un generador y producir energía eléctrica. Dos jóvenes ingenieros adaptaron el carburador e inyectores del generador para que este funcione con el biogás. El resultado: lograron mantener encendidos 25 focos de 100 watts durante cuatro horas y solo con una carga normal del biodigestor.

Ahora se busca que esta tecnología se aplique en todas las zonas rurales del país, ya que todos los campesinos, por muy pobres que sean, siempre van a tener animales y cultivos que son de materia prima para generar el biogás.

martes, 29 de septiembre de 2009

Crianza de Cuyes

Crianza de cuyes con fines cárnicos:

En nuestro país y en otros países andinos de ha desarrollado la crianza de cuyes como animales productores de carne para la familia y, por lo general, sin proporcionarles un ambiente adecuado que permita un mejor manejo.

Crianza en pozas:

Tiene como finalidad separar los momentos de reproducción, cría y engorde. el sistema de pozas, si bien requiere de mayor disponibilidad de área techada, tiene sus ventajas:

  • Fácil de preparar y su construcción es de bajo costo porque se pueden fabricar de cualquier material disponible en la zona.
  • Permite separar a los cuyes por clases, edad y sexo.
  • Facilita el manej0 de reproductores y control de producción mediante el registro de destetados.
  • Elimina la competencia por alimento porque no se crían juntos cuyes chicos y grandes.
  • Evita el contagio de todos los animales en caso de alguna enfermedad.
  • Permite almacenar las excretas para poder utilizarlas en mayor volumen para el reciclaje o como abono orgánico.


Crianza de jaulas planos:

La ventaja de crianza en jaulas esta en una mayor utilización del espacio, porque las jaulas pueden ser colocadas una encima de la otra; sin embargo como jaulas aumentan los costos de mano de obra, sanidad, perdida de alimento y mortalidad.


La tranquilidad de los animales, lograda por el mejoramiento genético, ha permitido concluir que los animales deben permanecer en ellas no más de 6 semanas. En la crianza al rededor de las ciudades se esta realizando este tipo de instalaciones como una forma de aprovechar el espacio. La desventaja se presenta en el costo elevado de la implementación de este tipo de instalaciones.


Aéreas utilizadas en la crianza de los cuyes:

Los cuyes productores de carne son de mayor tamaño, por lo que exigen una mayor área por animal. Estos son criados en pozas que pueden estar construidas con los materiales disponibles de la zona donde se construyen el galpón. Los tipos de pozas que deben mantenerse en un galpón son las siguientes:
Pozas de empadre: la tercera parte del galpón debe albergar al plantel de reproductores. Las pozas son de 1.5x1x0.50m. 1m 1.5m.


Pozas para macho: los reproductores en prueba o reserva. Las pozas son de 0.5x1x0.45m.

Pozas de descarte de reproductoras: para el momento de saca de reproductoras se separa a las hembras con preñez avanzada para que paran antes de destinarlas al sacrificio. Se ubica a 30 hembras en pozas de 3x2x0.45m.

Pozas para cría: albergan a cuyes destetados con 2 a 4 semanas de edad. Los grupos formados son de 25 cuyes en pozas de 1.5x1x0.45m.
Pozas de recría: albergan a 10 cuyes machos o 15 hembras de 4 a 9 semanas en pozas de 1.5x1x0.45m.

Consideraciones para la instalación de una granja de cuyes. Para la instalaciones una granja de cuyes se debe tener en cuanta el medio ambiente que rodea el área escogida, el clima, disponibilidad de forraje, cercanía al mercado, entre otros factores.